Pay de Queso Light
diciembre 5th, 2011 § 12 comentarios
Ésta versión de pay de queso superó mis expectativas, no esperaba un resultado tan delicioso, seguro que lo haré de nuevo muy pronto.
La idea la tomé del blog de Gaby, mi dieta diaria, pero no lo hice tal cual. Le cambié algunas cosas por ejemplo, no utilicé leche evaporada, si no leche light normal. No utilicé requesón sino queso cottage light que estaba a punto de caer en vencimiento, además agregué también queso crema light de la marca “la vaca que ríe”. Para la base utilicé avena y amaranto (éste último flota, no lo haré de nuevo) con un poco de aceite vegetal, azúcar light y canela.
Ingredientes para la base:
2 tazas de avena molida, 2 cdas de aceite, 1/2 taza de azúcar light.
Ingredientes del pay:
150 gr de queso cottage, 50 gr de queso crema light, 1 1/4 taza de azúcar light, 1 cda de harina de trigo integral, 2 huevos, 1 taza de leche lght, 1 cda de canela.
Para preparar la base molí la avena en la licuadora, en seco, luego la puse sobre el molde para pay junto con la canela y el azúcar y traté de hacer una pasta con un chorrito de aceite de cocina, hubiera sido más sencillo con un aceite en spray pero no tenía. 
Para preparar el pay licué el resto de los ingredientes y puse sobre la base del pay, luego llevé al horno previamente recalentado y lo dejé ahí hasta que estuvo listo, 1 hora más o menos. 
Quedó delicioso, esa misma tarde lo llevé a casa de mi suegra y a todos les gustó mucho. Yo sentí muy fuerte el sabor del queso cottage, creo que con requesón quedaría mejor, pero aún así me gustó. 
Con café para merendar! lástima que nos lo terminamos muy pronto, lo bueno es que lo saboreamos SIN CULPA 
Y entre otras cosas, un avance de nuestra navidad en casa ¿Ustedes cómo van con la decoración navideña?
Hay que ricoooo, éso a darle vuelo al horno
Que bueno que no sobró, ni como darle segunda vuelta.
Ya apunte, solo una pregunta todo lo light se refiere a bajo en grasa o sin ésta?
Por fin decore el pinito. Yo creo que ya termine con mi decoracion. Defeinitivamente la navidad esta aqui.
La leche light acá en México es como allá la leche al 1%
El queso cottage y el queso crema light si tienen grasa pero menos que los “normales”
Si lo haces me cuentas.
Ah y el azúcar light es splenda para hornear.
Para la base no uses aceite, rocíale PAM de mantequilla para que se moje la avena.
Claro que te cuento, gracias por la aclaracion.
Que rico Zule, con el clima de ahorita si se antoja hornear..
Hazlo Luisa, sabe muy rico
Zulema, bien rico que debe estar.
Un beso.
Así fue Marhya, besos
Nos tenias que haber mandado una rebanada a tus seguidores aunque sea por DHL, jajaja.
Se ve que estuvo bien rico, ya hasta hambre me dio.
Como no puedo enviarles, por eso mejor les dejo la receta.
Felicidades por tu maratón! ya vi que hiciste 4 horas. Ya abre un blog par que nos cuentes!
Si lo tengo que hacer…pero no me da tiempo!!!!
Gracias,
[...] aunque sin muy buenos resultados (lo bueno es que corrí). Mucha verdura eso sí y mi esperado pay de queso light que a todos les gustó. Seguro lo haré mañana para la víspera de año [...]