Mis 10 hábitos alimenticios para bajar de peso

El título sonó a producto de infomercial, jeje, al menos no le puse  “en sólo 10 días” en relidad han sido 10 meses.  Hablaré de mis hábitos de comida y espero mas adelante lograr escribir sobre mis hábitos de ejercicio.

No soy nutrióloga ni mucho menos, pero a lo largo de éste 2010 he ido cambiando hábitos en mi vida que me han llevado a mejorar en muchos otros aspectos.  

No a todas las personas les gusta leer libros de nutrición o dietas,  muchas personas no pueden  pagar un nutriólogo semanalmente y menos aún seguir un menú nutricionista a raja tabla.  Para esas personas va éste post que humildemente les comparto. A grandes rasgos es  parte de los hábitos que he ido cambiando en los últimos meses.

Primero lo primero, me decidí a hacerlo, durante muchos meses varias personas con todas sus buenas intenciones trataron de hacerme entrar en el buen camino de la salud, pero lejos de convencerme, me molestaba bastante.  Fue hasta que yo lo decidí, hasta que yo dije “basta” que realmente me comprometí.  Influyeron varias personas, algunas virtuales otras mas cercanas a quienes veía cambiar sus cuerpos y cuidar su salud, creo que detrás de un gran cambio hay una persona inspiradora que motive todo.

Analicé el porqué estaba enfermo mi cuerpo.  Ya sabía que no estaba bien pero ahora ¿porqué?  ¿qué le hice a mi cuerpo? Revisé lo que estaba comiendo en cantidad y calidad y ahora que lo recuerdo, fui una maldita bruja porque lo maltraté mucho.  Muchas personas recomiendan llevar un diario de comidas, yo no lo hice, comer un sniker diario y un paquete de oreo + coca cola de lata no es digno de ser registrado, jeje.

Ahora si, mis 10 hábitos  alimenticios para bajar o mantener mi  peso son:

Azúcar bye bye.  La primer semana dejé de comer snikers y galletas, dejé el refresco y tomé mas agua, nada de postres después de comer, ese fue el primer gran cambio y mi barriga lo agradeció, hablo del azúcar refinada, porque las frutas no las dejé.

Las harinas se fueron.  Ya había logrado dominar mi necesidad de azúcar, el siguiente paso fue dejar las harinas en todas sus presentaciones, panes, pastas, etc.  No se me hizo difícil.  Las primeras semanas incluso no consumía panes ni nada integral a menos que fuera hecho por mi, porque luego creemos que el pan integral es muy sano y resulta que de integral no tiene nada.  El arroz aunque no es harina, también se fue (en lo que aprendí a cocinar el arroz integral).

Bienvenidas verduras. Aparte de vitaminas aportan fibra, hace meses ya que en mis tres comidas las verduras están presentes, crudas o cocidas, todas me gustan (casi todas), así  por ejemplo en la mañana puedo desayunar un huevo, con 1 tomate picado, 1 chile, cebolla, cilantro, o hasta espinaca fresca.  Además con tanto color el plato se ve mas atractivo, me encanta comer verduras (no solo verduras, eso si)

Empecé a leer las etiquetas de los productos, que flojera me daba!, pero lo hice, y ahora lo hago casi en automático,  lo que reviso es los ingredientes, gracias a eso dejé de consumir algunos productos con azúcar, sin tener para que llevarla, o jarabe de maíz de alta fructosa, o productos “enriquecidos”, para mi entre menos ingredientes mejor.  También reviso el balance entre carbohidratos grasas y proteínas,  y veo si lo debo equilibrar, si le falta proteína se la agrego por mi cuenta.

Proteínas mucho gusto.  Conocí las proteínas, es decir, claro que ya las conocía pero no estaba enterada de lo importantes que eran, entonces igual en cada una de mis tres comidas deben estar presentes, si son de fuentes naturales mejor, prefiero comerme un huevo a comerme un licuado de proteína,  sí, me compré un polvo de proteína (Whey protein) pero lo uso mas en postres y pasteles, no es algo que recomiendo mucho (el polvito éste)  siempre es mejor obtener las proteínas tal y como la naturaleza nos las provee.

Granos.  Les dí la oportunidad a los frijoles, lentejas, habas, grabanzos, ejotes, chícharos, obvio todo de manera natural (no vayan a pensar que de lata)…  y no me arrepiento.  Los prefiero  a una simple sopa de fideo.

Grasas, yo aún no estoy muy definida en éste punto, por ejemplo, prefiero mantequilla a margarina porque tengo la loca idea de que la margarina tiene menos grasa pero muchos añadidos y es peligrosa en el punto en que la podamos creer mas saludable.  Prefiero mantequilla porque sé que es grasosa y por lo mismo no abusaré, será con medida y de vez en cuando nadamás.  La leche y yogurt si prefiero consumirlos en su versión Light, el queso también.  Dejé muchos de los quesos que me gustaban y me quedé con el panela y el mozarella light, aunque confieso que a veces sí me como una quesadilla con un queso Gouda (a veces, sólo a veces).  Me hice asidua a los aceites en aerosol, y al aceite de oliva.  Aunque si les soy sincera para cocinar no hay nada mejor que hacerlo a la plancha o a vapor. Los “gorditos” de la carne quedaron descartados, la barbacoa me encanta pero la hago yo, así es que me aseguro de no agregar esos gorditos.  Si ya de plano no hay  remedio aplico la servilleta como herramienta antigrasa, paso la servilleta por la pizza por ejemplo y lo que haya absorbido ya será menos grasa para mi.  Los grasos que no faltan en mi cocina son el aguacate, nueces, cacahuate, y cosas por el estilo.

La ley de los carbohidratos, jaja no sé si haya una ley, me la inventé yo, no comeré nunca un carbohidrato solo, siempre habrá que acompañarlo, si es de proteína mucho mejor.  En teoría la proteínas  o el acompañante del carbohidrato retraza la absorción del mismo en el cuerpo, cosa de índice glucémico o algo así.  (les digo que nutrióloga no soy jeje)  Si me voy a comer un pan, o una sopa de arroz le agrego pollo, pescado, carne magra, pescado, atún, o alguna otra fuente rica en proteínas.  Las frutas la verdade es que no las combino, pero debería! las frutas también son carbohidratos.

Comer a conciencia:  Como despacio. Como antes de tener hambre. No me permito tener hambre. Me sirvo porciones pequeñas y antes de pararme a servir de nuevo, analizo si en realidad es hambre. Bebo suficiente agua . Limito las bebidas como jugos o refrescos (leer siempre etiqueta nutricional).

Me levanto.  Cuando he caído en tentaciones de comidas poco saludables me levanto inmediatamente, no me permito el autosabotaje ni el pensar que por haber caído ya nada vale la pena.  Si me comí una rebanada  de pastel, o un pastel completo, cual niño que se cae en la tierra, me levanto, me sacudo, aprendo y listo, a seguir y retomar los buenos hábitos, que somos humanos imperfectos.

** Éste post no debía ser así de largo pero bueno, me extendí bastante, si han llegado hasta acá, gracias! **

 Que sea una nochebuena muy llena de amor, de familia, amigos y momentos agradables que perduren para siempre.  Que la Navidad les de luz en el alma y que esa luz dure encendida hasta la siguiente Navidad

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